Катательная машина использует принцип физического удара, чтобы мясо вращалось вверх и вниз по барабану, ударяя и хлопая друг друга, чтобы достичь функции массажа и травления. Нажимная машина позволяет мясу равномерно поглощать кислотное промывание, улучшает связывание мяса и эластичность ощущения мяса, улучшает вкус продукта и эффект разреза; Это повышает водостойкость, повышает урожайность; Это может улучшить внутреннюю структуру продукта, экономить энергию и эффективность.
